Las Aves de Bulgaria

28.05.2008г. Германски учени са установили, че птиците инстинктивно избират най-здравите плодове и избягват такива, които не са в добро състояние. Когато имат избор, птиците се насочват към плодовете с най-високо ниво на антиоксидантите флавоноиди, усилващи имунната система. Орнитолози, ръководени от д-р Карло Катони от Университета на Фрайбург (Германия), са предложили на група черноглави коприварчета да изберат 1 от 2 вида храни, съдържащи различни количества флавоноиди. Птиците избрали тази, в която е имало повече антиоксиданти. Птиците, хранени с умерени количества флавоноиди в продължение на 4 седмици, са развили по-устойчиви имунни системи. Германското изследване за пръв път показва, че флавоноидите са полезни съединения, защото усилват имунната система. Установено е, че диви птици специално търсят храните с въпросните антиоксиданти. Флавоноидите, които се съдържат във високи концентрации в плодовете и зеленчуците, са сред най-широкоразпространените антиоксиданти в природата. Учените предполагат, че те пазят и хората от сърдечни заболявания и рак, като унищожават вредните молекули, наречени свободни радикали. Източник: АКТУАЛНО

http://