Намаляването на газовете от селскостопанските животни чрез прибавяне на чесън към фуража, може значително да намали емисиите парникови газове. Това показва проучване на учени от университет в западен Уелс, цитирано от сайта EurActiv.
Органосерно съединение, получено от чесъна, убива произвеждащите метан бактерии в храносмилателната система на кравите, установи проучването на професор Джейми Нюболд от университета Аберисуит.
Кравите, хранени с фураж, обогатен с Алицин (съединението, получено от чесън), отделят 40% по-малко газове без това да се отразява на нормалното им храносмилане, показва проучването.
„Метанът е много по-мощен парников газ от въглеродния диоксид, а земеделските емисии представляват близо 18% от световното производство на парникови газове”, обясни Кентън Харт от университета Аберисуит пред Евронюз. Според учените намаляването на метановите емисии на кравите с 40% ще ограничи значително глобалното затопляне.
Единствената отрицателна страна е, че Алицинът променя вкуса на млякото и други млечни продукти. За това учените тестват други видове чеснови екстракти, които да получат същия ефект, без нежеланите му въздействия.
