Екологичното земеделие и животновъдство в европейската екологична мрежа "Натура 2000" може да помогне за запазването на малките и средните стопанства и да увеличи предлагането на уникални за страната продукти, без това да става за сметка на околната среда.
Малките ферми от този тип, освен че щадят природата, осигуряват препитание на много хора, имат и много икономически, социални, екологични ползи. Това смята Юлия Григорова, ръководител на проекти на програма "Природа и просперитет" от международната неправителствената организация WWF. Земеделските производители в страната обаче рядко се възползват от тях. WWF работи с над 100 малки ферми в страната.
Икономически ползи и законови пречки
Повечето земеделски и животновъдни стопанства, включени в "Натура 2000", са малки от полупазарен тип. Целта на програма "Природа и просперитет" на WWF е да помогне на стопани да се ориентират към пазара. Това, освен че ще позволи запазването на малките и средните стопанства, ще помогне за съхраняването на традиционни за страната продукти и занаяти.
Част от тях предлагат продукти като сирене, киселото мляко, които са с уникални вкусови качества, заради което те са силно търсени и ценени в Западна Европа. Голяма част от тях обаче се "претопява" в масовите продукти. Така те губят онези специфични качества, заради които хората ги търсят.
"Тези продукти свършват в големи производствени помещения, където се смесва с други", оплаква се Николина Лазарова, която има ферма за овце от средностаропланинска порода в природен парк "Българка" в Габровско.
Причината е, че в България все още не е влязла в сила наредбата, която регламентира директната продажба на такива продукти от фермерите. Фермерите нямат възможност да продават директно крайния си продукт на производителите и са принудени да го правят на безценица на преработвателните фирми, обяснява Мильо Трифонов, който отглежда биволи във включения в мрежата "Натура 2000" природен парк "Русенски Лом".
Във всичките страни от ЕС практиката е съвсем опростена, България е единствената страна в съюза, където директната продажба е забранена, а в Румъния е приета такава наредба през 2007 г. Три основни принципа са заложени при даването на възможност на малките стопани да продават свободно продукцията си.
Първият е, че прозводителите носят отговорност за здравето на хората, които използват продуктите им. Фермерите също така трябва да спазват изискванията за хигиена и проследяемост на храната. В страните в ЕС се прилага и опростена процедура за регистрация.
"В България такава наредба трябваше вече да бъде приета, но бе върната от Брюксел за преразглеждане", коментира още Трифонов. Към продукти от биволско месо от неговата ферма - суджук и пастърма, вече има проявен голям интерес от Англия, но до въвеждането на наредбата той не може да ги изнася.
Социални ползи
В периоди на криза малките стопанства могат да се окажат много важни за осигуряването на препитание на населението в тези райони, което е важен социални аспект на тези този вид земеделие, смята Григорова. Изследванията на Организацията за прехрана на ООН препоръчват подпомагане на тези земеделски ферми, защото е доказано, че по време на криза то дава една сигурност на снабдяването с храни за домакинствата.
Екологичните ползи
Когато фермерите запазват своите практики, те всъщност помагат чрез своята дейност за опазването на много ценни видове и местообитания, обяснява Григорова.
През последните години обаче се забелязва тенденция към силно намаляване на ниско интензивните ферми в европейската мрежа, което води до загуба на земи с висока природна стойност. Заради изоставянето на тези земи те се изпълват с храсти или се завземат от гората, обясняват от екоорганизацията.
Екологичните ползи от земеделието с висока природна стойност не се ограничават само до поддръжката и опазването на значими местообитания от дивата природа. Това земеделие е свързано и с опазването на генните ресурси на видове домашни селскостопански животни като mлевенска черноглава и iредностаропланинска овца. Те са включени в генетичния фонд на страната и са застрашени от изчезване.
Субсидии също ще има
От следващата година фермерите ще могат да използват субсидии по мярка 213 по Програмата за развитие на селските райони. Целта на мярката е да компенсира ограниченията и забраните за фермерите, които търпят заради "Натура 2000".
За разлика от другата мярка за стимулиране на устойчивото земеделие - агроекологични плащания (мярка 214), за която трябва да се кандидатства, право на компенцасия за т.нар. законови ограничения имат всички, които произвеждат на земеделска земя с висока стойност. Тези земи са включени в карта, изработена от Европейската агенция по околна среда на база на наличната информация, казва още Григорова.
Дневник
